荔枝种植技术

栽培技术
土壤

实生苗嫁接繁殖

荔枝大部分是种在丘陵、坡地，这些土壤通常有机质含量较少，土层较浅，保水保肥能力差，如不注意土壤管理，荔枝的生长发育将受到严重影响。

荔枝菌根好气，土壤疏松通气，利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿，杂草生长迅速，松土除草次数宜多，春季地温较低，冬季地表干燥，雨量少，杂草生长较缓，耕作次数较少。荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化，加厚土层，增加有机质。其目的是改善土壤理化性状，提高肥力，为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。每条沟施入农家肥8-10公斤，过磷酸钙1公斤，复合肥0.5公斤，然后盖土高出地面25-30厘米。

⒈树冠下的土壤管理

荔枝幼龄树的根系较少，生长弱，而且具有与某种真菌共生的菌根，菌根的生长要求具有比较通气的土壤环境。因此，荔枝树冠下树干周围土壤必须肥沃疏松，富含有机质，

才有利于菌根的形成和根系的迅速发育。所以，树冠下的土壤要及时松土，多施有机肥，地面复盖，防止板结。

⒉树盘外的土壤管理

幼龄期的荔枝园，为了增加经济收入，行间应间作短期作物（蔬菜、豆科绿肥等矮生作物），结合间作进行多次的施肥、灌溉、松土，并将间作物收获后茎杆和绿肥翻入土中，增加有机质、改良土壤。植后第二、三年，必须有计划的把树盘外围的土壤进行改良。具体做法，秋冬季时，在原植穴外挖50厘米深，40-50厘米宽的沟，每株每年压入100公斤左右的杂草、树叶或绿肥，加1.5公斤过磷酸钙，上面再盖土。挖压青施肥沟，次在苗木的东西侧挖，第二次在苗木的南北侧挖，或者沿树冠外围挖一圆圈。

施肥

定植后一个月即可开始施肥。两三年内以增加根量、促梢、壮梢为主。掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”，即枝梢顶芽萌动时施入以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长和长叶；当新梢生长基本停止，叶色由红转绿时，施入第二次肥促使新梢迅速转绿，增粗枝干。新梢转绿之后施入第三次肥，以加速新梢老熟。定植后年根少树小，每株每次用复合肥25克，尿素约15克，氯化钾10克，过磷酸钙50克混合施用。幼树根系少，吸肥能力弱，每年可喷施叶面肥5-6次。

定植后1-2年生幼树的肥水管理，能促发根群和枝梢总叶面积。定植成活后的荔枝幼树根系少而弱，吸收力也弱，因此不宜大肥大水。施肥以腐熟优质、以氮为主配合少量磷、钾肥、少而精、勤施薄施为原则。定植当年的幼树可以每月施稀薄的肥水1-2次。第二、三年以增加根量，促梢、壮梢为主。每次枝梢顶芽萌动施一次以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长；叶片由红转绿时施第二次肥，促使枝梢迅速转绿，提高光合效能，积累营养物质。也可在新梢转绿之后再施一次肥，以加速新梢老熟，缩短梢期。

施肥量，年每株每次可施尿素20克左右，或施复合肥30克左右，或稀薄的人粪尿中每担加入尿素200-250克或磷钾肥，每年每株1-2公斤。第二年起，施肥量应逐步提高，在前一年的基础上增加50-60%。施肥的方法，年幼树好将化肥溶于水中，在树盘内泼施，第二年以后可在树冠外围土壤上开浅沟施，施后盖土，干旱时要及时灌水。

叶片对肥料的吸收快，吸收率高，因此，可在新梢转绿后进行根外施肥，以0.2%尿素，0.3-0.5%的磷酸二氢钾喷洒叶片，能促使枝梢迅速老熟。但使用浓度应特别注意，浓度过高易灼伤叶片。高温干旱时应适当降低浓度。幼龄荔枝树根系弱，分布浅，易受表土水分变化的影响，在高温干旱的情况下，如土壤水分过少，将抑制枝梢的萌发生长，甚至植株枯死。因此，旱季应注意灌溉保湿。雨季则要注意排除积水。

浇水

灌水、排水：水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树根少且浅，受表土水分变化的影响大，在土壤干旱，大气干燥的条件下，应注意淋水保湿。雨季防止植穴积水，下沉植株宜适当抬高植位，以利正常生长。[12] 

除草

荔枝菌根好气，除草、松土有助于土壤疏松通气，能促进根系的发育。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土。夏秋季高温多雨，杂草生长快，土壤也易板结，除草松土次数宜多；冬春气温低，干旱，杂草生长慢，除草松土次数较少。

幼树根浅，因此，根据范围内松土应浅，8-10厘米为宜，根际范围以外可深至15厘米左右。

间作

荔枝幼龄果园有较大的空间和地面，充分利用土地间种、套种，有利于达到以园养园、以短养长、长短结合，增加收益的目的。并可通过对间种物的管理，防止水土流失，抑制杂草，防热保湿，促进微生物活动，加速土壤理化性质的改良。荔枝幼龄期行间间种短期矮生作物，可充分利用土地，以短养长，增加收益，并可抑制杂草，防止水土流失，间作物的茎叶可作施肥和盖草材料，改良土壤。但切忌种植高杆作物、攀缘作物和吸肥力很强的作物，以免争夺荔枝的养分水分和阳光。间作应加强施肥、灌溉，提高地力。

覆盖

荔枝园的土壤覆盖可减少阳光强烈直射地面，夏降土温，冬能保暖，防旱保湿，减少杂草生长，增加土壤有机质，通常用田间杂草、作物茎秆等盖于‘树盘’，作业时忌将覆盖物紧靠树干，以防白蚁等危害。[12]  覆盖可以减少蒸发，保持土壤湿润，调节土温，夏季降温，冬季保暖，有利根系的生长；可抑制杂草生长，减少除草用工；盖草腐烂后增加土壤有机质，改良土壤。

⒈死覆盖：

①一般用杂草、树叶、间作物茎杆等覆盖树盘（离开荔枝苗树杆15厘米，以防白蚁）；

②或使用黑色农用塑料薄膜覆盖。

⒉活覆盖：在行间间种绿肥，旱季时割下作死覆盖。

整形

荔枝树全景图

树冠表面结果是荔枝结果的主要特性，丰产型的树冠多为半圆球形或圆锥形。从种植当年起，就要注意培养矮干，3-4条主枝的半圆球形树冠。

主干的高度30-60厘米（分枝短的品种30厘米，分枝下垂的品种60厘米，密植园可矮些，疏植园可高些）。

当主杆高30-60厘米时即摘（截）顶，促使分3-4条方位分布均匀的一级分枝（主枝）；一级分枝长40-50厘米时再摘（截）顶，促使分生2-3条二级分枝（副主枝），其中前端一条不截顶，使其向外延伸，其下2条再摘（截），形成三级分枝（侧枝）；主枝和许多大侧枝构成树冠的骨架，故称为骨干枝。三级分枝再摘（截）顶，分生四级分枝。如此再进行2-3次，形成紧凑的树形，增加结果母枝的数量。

主枝与副主枝的分枝角度如果过小（小于45度），可用拉绳或吊石的办法调整。通过人工控制，使荔枝树形成为开张的半圆球形树冠。

骨干枝的培养，必须从幼苗期开始做起，否则对树体的结构，树势的发育和结果都有一定的影响。特别是枝条疏而长的品种，如三月红、妃子笑等品种，必须在幼龄期做好树形的培养。

修剪

幼年荔枝树整形修剪要求幼树能培养出30-40厘米高的主干，3-4条分布均匀的主枝，使其着生角度合适，因此修剪的对象是：交叉枝、过密枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗。修剪可用修枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方法，可剪可不剪的枝条暂时保留，使养分有效地用于扩大树冠。[12] 

过去对幼年荔枝树很少进行修剪，因此树冠凌乱，枝条过多过细，病虫害严重，生势衰弱。应在每年的冬季进行一次修剪，将过密的阴枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、弱枝、枯枝剪掉，使养分有效地用于扩大树冠，并使树冠内通风透光，减少病虫害。每次新梢老熟后而下一次新梢未萌发之前，把生长过旺的徒长枝、直立枝留20-30厘米进行短截。

幼树的修剪要注意树冠均衡，不要一边高一边低，或一边宽一边窄。若骨干枝间强弱差异较大的，可抑强扶弱。

幼树修剪的原则：宜轻不宜重，宜少不宜多，可剪可不剪的枝条暂时保留。注意多剪上少剪下，多剪下少剪内，避免把内膛枝和下垂枝剪光，而形成表面结果的壳形树冠。修剪时期应在新梢萌发前进行。

套袋

有条件的果园，可在荔枝果实约五成熟时（果实基部开始转红），进行果穗套袋，既可防虫、防病，又可防蝙蝠；保湿降温，防日暴晒伤果；减少蒸发，增加（袋内）温度，促进果实成熟。可用专制的果实袋或透明塑料薄膜袋或半透明的硫酸纸袋，袋园筒形，长约30-40厘米，宽20-25厘米（长宽按果穗长短、大小而定），其上打一些直径0.5厘米的小孔，套上果穗，上部束绑，下部略打开。套袋前先喷雾防虫防病农药。采果时果穗和果实袋一起摘下。[13] 

保管

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐，但对人体有害。

新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远，经常用来作冷饮或甜点。

防寒

荔枝属亚热带果树，性喜温暖，冬季气温低易受冷害，尤其是幼年树，发梢次数多，停止生长晚，寒冷前枝叶未能充分老熟，抗寒力低，需注意防寒护树。冬季来历前用绿肥、杂草等覆盖于根生长范围的表土面，以提高地温，保护根系：用石灰、石硫合剂、植物油、食盐和水按10:1:0.1:0.1:40的比例配制成涂白剂涂抹树杆[12]  。

病虫防治

编辑

病害

病害种类

荔枝霜疫霉病，属真菌病害，主要危害果实，也为害花穗和嫩叶，病部呈水渍状，褐色，上生白霉状病原菌，致使果实腐烂脱落，花果腐烂或干枯。连续数天下雨，天气湿度高，气温22-25℃，通风透光差的果园发病迅速，特别是在果子着色后，发病更重。

炭疽病，属真菌病害。果实发病时病斑园形、褐色、边缘棕褐色、中央产生橙色粘质小粒，受害果肉变味腐败，树势衰弱，可形成枯梢或小枝和叶片变褐枯死，初浸染主要是树上的病枝叶。24-28℃适合其发病。

防治措施

采果后修剪清园，减少初次侵染病源。

喷药防治，通常用90%乙磷铝锰锌500倍液或25%瑞毒霉600倍液，58%瑞毒霉锰锌400倍液，64%杀毒矾600倍液，可杀得2000用1000倍液。开花前后喷施，特别在果子着色下雨过后喷施，共喷3-4次。

合理施肥，避免偏施氮肥，要增施磷、钾肥。

冬季清园，减少病源。

喷炭疫灵可湿性粉剂800倍液，或可杀得2000用1000倍液，或喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或灭病威400倍液。

虫害

虫害种类

荔枝蝽蟓：每年发生一代, 以性未成熟的成虫越冬。2-4月交尾，3-5月产卵盛。初孵若虫数小时后分散取食，危害嫩梢、花穗和果实，导致枯梢，落花落果。

荔枝蒂蛀虫（又名爻纹细蛾）：广东、广西一年发生10-11代。以幼虫在荔枝、龙眼的冬梢或早熟种荔枝花穗的穗轴顶部越冬。越冬代成虫出现于3月底4月初，卵散产于果实龟裂片缝间或花穗、嫩梢上。幼虫孵出后自卵壳底部蛀入果实或嫩梢内取食，造成落果、虫粪果、花穗或嫩梢干枯，老熟幼虫在郁闭的叶片结茧化蛹。

荔枝小灰蝶：一年发生3代，代幼虫在4-5月份钻蚊危害早熟种果实，一般从果实中部钻入果内蛀食果肉、果核及部果壳，其蛀孔园形周边整齐光滑，蛀孔不附虫粪，可造成落果。一条幼虫能使2-12个果实受害。防治可用8817500倍液或20%速灭杀丁8000倍液喷。

龟背天牛：一年一代或两年一代，以低龄幼虫或蛹在树干或树皮下越冬。6-9月成虫出现，成虫体背被黑色和虎皮色绒毛斑块，形似龟壳状斑块。卵多产于粗1-3厘米枝条或枝叉的皮层下，孵化后幼虫向树皮下蛀食，并逐渐深入木质部形成长蛀道。成虫喜环食树枝皮层引致枝梢干枯。

荔枝瘿螨：每年发生10代，以成螨和若螨在叶片或枝条上越冬。4月开始大量繁殖，5-6月危害盛，以若螨、成螨吸食荔枝叶片、嫩梢、花穗、果实的汁液，被害部形成黄色至褐色毛毡状。

荔枝叶瘿蚊：严重为害叶片，以低龄幼虫在荔枝老叶的虫瘿内越冬，2-3月老熟幼虫离瘿入土化蛹，4月上中旬成虫从土壤羽化飞出，并在幼叶上产卵、孵化后幼虫直接从嫩叶背潜入叶肉。被害部逐渐增大呈泡疹状突起的瘿室。

防治措施

从越冬成虫开始活动致产卵前, 或在卵块的初孵期，喷90% 的敌百虫600倍液，或20%安绿宝1000倍液；在荔枝蝽蟓产卵初期放平腹小蜂进行生物防治。

抑制冬梢，搞好清园降低虫源；在蛹羽化率达40%和80%时喷90%敌百虫800倍加8817倍的混合液，或20%安绿宝1000倍液。

人工捕杀成虫，并于8-12月常检查枝条，发现皮层有半月形产卵点即用小刀刮除卵粒或初孵动虫；用棉花团蘸乐果或敌敌畏乳剂5-10倍液，塞入蛀道；用“克牛灵”胶丸剂熏杀幼虫效果更好。

清园，剪除并焚烧被害的叶片以减少虫源；用20%的三氯杀螨醇800-1000倍液，或40%乐果1000倍液，或用克螨特、扫螨净等喷杀。

4月上中旬越冬成虫羽化出土前，用5%锌硫磷40倍拌细泥沙撒施全园后浅耘表土；春、秋梢展叶前喷40%乐果1000倍液，或90%敌百虫800倍液。